Wil je goed voorbereid zijn op een mogelijke noodsituatie dan is een voedselvoorraad van lang houdbaar eten en drinken aanleggen zeer belangrijk. Maar wat heb je nodig en hoe pak je het best aan?
Op deze pagina
WAT te kopen voor een noodvoorraad van 1 maand?
Alle hoeveelheden zijn PER PERSOON en in kg of liter tenzij anders vermeld.
| – DROGE VOEDING | |
| Rijst | 1 |
| Spaghetti | 1.5 |
| Aardappelpoeder | 1 |
| – BLIK EN GLAS | |
| Vlees (stoofvlees, worstjes,…) | 1 |
| Vis (zalm, makreel,…) | 1 |
| Saus voor rijst (zoetzuur, curry,…) | 1 |
| Pasta saus | 1 |
| Rode bonen chilli | 1 |
| Groenten naar keuze | 2 |
| Soep | 1 |
| Fruit | 1 |
| Rijstpap | 1 |
| – ONTBIJT | |
| Bloem/meel | 4 |
| Gedroogde gist voor brood (per zakje 7-8 gram) | 8 stuks |
| Eipoeder | 0.5 |
| Melk | 6 |
| Melkpoeder | 1 |
| Havermout | 2 |
| Jam (confituur) | 1 |
| Choco | 0.5 |
| Pindakaas | 0.5 |
| Leverpastei | 1 |
| – ANDEREN | |
| Suiker | 1 |
| Plantaardige olie | 0.5 |
| Fruit gedroogd (rozijnen, abrikozen,..) | 1 |
| Kruiden | |
| Zout | 0.5 |
| “Comfort food” | |
| Water | 60 |
Rijst
Witte rijst is een basis van elke prepper. Het is zeer voedzaam, vult goed en is makkelijk te bereiden. Indien nodig kan het zelfs bereid worden zonder kokend water in geval van nood. Indien mogelijk koop je rijst best in plastic verpakking zo blijft het goed bewaard.
Spaghetti
Spaghetti eet bijna iedereen graag en kan lang bewaard worden. Spaghetti is beter dan andere pastas omdat spaghetti het mindste plaats in neem in vergelijking met andere pastas. Dit is belangrijk omdat het daardoor minder water nodig heeft om te koken, ook minder plaats in neemt in je voorraadkast en in geval van nood ook makkelijker in je rugzak past.
Gedroogde bonen, erwten en linzen
Onze voorouders zijn meer bekend met gedroogde bonen, erwten en linzen. Het was tijdens en na de oorlog een veel gekocht en gebruikt product omdat het jaren goed blijft en zeer rijk is aan vezels en eiwitten. Het is dan ook een ideaal om vlees en vis te vervangen in tijden van schaarste.
Gedroogde aardappelpuree
Aardappelen kan je moeilijk bewaren. Vroeger ging dat makkelijker omdat onze aardappelen meer met pesticiden behandeld waren die het doorschieten voorkomen en vele mensen een droge en donkere kelder hadden om ze in te bewaren. Een zeer goede vervanger is gedroogde aardappelpuree.
Zout & kruiden
Zout is belangrijk in een noodsituatie. Niet alleen is het essentieel voor je lichaam en zeker bij zware inspanningen maar ook ideaal om smaak te geven aan je eten.
Olie
Plantaardige olie heb je nodig in vele bereidingen maar kan ook aan veel eten toegevoegd worden zoals spaghetti en gebak. Olie is bijna pure calorieën en daarom ideaal in geval van nood. 1 liter plantaardig olie heeft meer dan 8200 calorieën en dat is voldoende voor 4 volwassen mensen voor een hele dag.
Blikvoer
Wil je vlees. vis en groenten in huis halen dan is blikverpakking ideal. Geen andere methode is meer geschikt voor vlees, vis en groeten lang te bewaren voor en tijdens een noodsituatie.
Suiker
Suiker is krachtvoer. In 1 kg suiker zitten 3 800 calorieën. Dat is voldoende om 2 volwassen mensen een hele dag van de nodige hoeveelheid energie te voorzien. Natuurlijk is dit niet ideaal en een gevarieerde voeding is veel beter dan enkel suiker te eten maar in tijden van nood is suiker toevoegen aan eten een goede manier om de nodige hoeveelheid calorieën binnen te krijgen. De energie van suiker is ook direct beschikbaar dus als je je zwak voelt is een schep suiker in melk of thee een ideale oppepper die je snel weer energie geeft.
Fruit gedroogd en in blik
Vers fruit kan je niet lang bewaren daarom is gedroogd fruit en fruit in blik ideaal. Gedroogd fruit behoud veel vitaminen waardoor het gezonde voeding is in tijden van nood. Vele andere voeding in tijden van crisis is arm aan vitaminen. Fruit in blik bewaard langer en is ideaal bij een mogelijke overstroming. Het beste is de helft gedroogd fruit en de helft fruit in blik.
Water
Water is essentieel maar zeer moeilijk om genoeg van in huis te halen. Reken 2 liter per persoon per dag. Zo heb je al snel 240 flessen van 1 liter nodig voor een familie van 2 volwassenen en 2 kinderen voor een maand. Dat is bijna niet mogelijk om op bij te houden en te bewaren. Een goede waterfilter is een betere optie aangezien we in België en Nederland bijna altijd zoet water ergens nabij hebben.
Melk en melkpoeder
Het is best om enkele liters melk in brikverpakking op voorraad te hebben. 1 kg melkpoeder is genoeg in geval je melk voorraad op raakt omdat het zeer veel melk kan aanmaken (1kg poeder = 10 liter melk).
Brood
Brood is voor vele mensen in Nederland en Belgie een vast begin van de dag. Meestal haal je dit gewoon bij de bakker of in de supermarkt en denk je er verder niet bij na. Brood is nochtans in vele noodsituaties makkelijk te maken en je hebt hier niet veel voor nodig. Per brood heb je 500g bloem of meel nodig en 1 zakje droge gist. De rest van de dingen die je nodig hebt zoals suiker, water en zout hebben de meeste mensen wel in huis.
Tarwe, meel en bloem
Niet alleen voor brood maar ook voor vele andere bereidingen haal je best een voorraad tarwe, meel en of bloem in huis. Zorg er zeker voor dat deze “hoog-en-droog” bewaard word, zeker daar waar er kans is op overstromingen.
Pindakaas, jam (confituur) en choco
Je moet ook wat hebben om op je brood te smeren. Jam en choco kennen we allemaal wel maar pindakaas is minder bekend in Belgie. Nochtans is het zeker het properen waar, zeker in combinatie met confituur. Pindakaas is rijk aan vetten en eiwitten die je lichaam nodig heeft in een noodsituatie.
Havermout
Havermout is krachtvoer met langdurige werking. Ideaal als start van de dag met wat extra suiker ideaal voor ieders smaak. Het kan met water of melk bereid worden en ook zonder verhitting als je het 24 uur op voorhand in de melk of water doet.
Koffie, thee en “comfort food”
Bij koude of lastige situaties geven koffie, thee en “comfort food” (snacks) een beetje soelaas. Het is niet enkel belangrijk om de juist hoeveelheid eten en drinken te voorzien maar ook aan je psychische gezondheid te denken. Vergeet daarom dan ook zeker niet genoeg van deze 3 in huis te halen.
HOE opslaan en bewaren?
Eenmaal je deze voedselvoorraad hebt aangelegd is het belangrijk om hem te gebruiken en steeds aan te vullen. Door deze producten te gebruiken in je dagelijkse voeding hou je je voorraad vers en zorg je dat er niets over datum gaat. Koop daarom dan ook voornamelijk producten die je graag eet. Voedsel in blik blijft bijna onbeperkt goed ook al staat er een “ten-minste-houdbaar-tot” datum op maar zeker bloem, meel en rijst gebruik je best om beestjes te voorkomen.
Verpak alles wat niet in plastiek, glas of blik zit in een plastieken doos of plastic zak.
OPGELET: Je hebt niet enkel eten en drinken nodig om te je voor te bereiden op een noodsituatie of ramp. Wil je jezelf, je gezin of huisgenoten zonder zorgen goed voorbereiden… volg dan het GRATIS NuPreppen-Stappenplan !
HOEVEEL voorraad heb je nodig?
Gemiddeld heeft een mens 2000 calorieën per dag nodig om geen honger te hebben. Voor kinderen is het wat minder maar gemiddeld is 2000 calorieën een goede richtlijn. Ook in ramp scenario’s kan de gemiddelde inname van calorieën hoger zijn omwille van stress of verhoogde fysieke inspanningen.
De lijst hieronder is bedoeld voor een voedselvoorraad van 1 maand (30 dagen) en bevat meer dan 80 000 calorieën per persoon. Meer dan genoeg voor 36 dagen per persoon. Omdat het de bedoeling is dat je deze voorraad gebruikt en heraanvult (ook bij niet noodsituaties) is er veiligheid van 6 dagen ingebouwd voor producten die je gedeeltelijk gebruikt hebt of nog niet aangevuld.
WAAR opslaan en bewaren?
Je voorraad sla je best overzichtelijk op ergens waar je er makkelijk bij kunt, zo hou je een goed overzicht, vul je hem goed aan en gebruik je hem makkelijker. Hoog en droog is meestal ook een goeie optie zeker voor een mogelijke overstroming en op een donkere, koele en droge plaats.
OPLETTEN met water en melk
Een voedselvoorraad voedsel aanleggen voor een ramp of noodsituatie van 1 maand is niet moeilijk en neemt relatief weinig plaats in. Genoeg water en drinken inslaan voor 1 maand is veel moeilijker. Het water neemt al snel 3 naar 5 keer meer plaats in dan de hoeveelheid voedsel die je nodig hebt. Het is daarom aan te raden om steeds enkele waterflessen in huis te hebben voor een paar dagen of een week en daarnaast een goede waterfilter te hebben voor de rest van het water.
Als je water in plastiek flessen koopt, koop dan vierkante flessen een geen ronde indien mogelijke. Deze vierkante nemen veel minder plaats in dan de ronde voor dezelfde hoeveelheid water.
Een goede waterfilter kan van bijna elk water drinkbaar zuiver water maken, zeker als je het daarna nog eens kookt of door toevoeging van zuiverende producten.
Wat heb je NIET nodig!
Indien jezelf en je gezin wil voorbereiden op een ramp of noodsituatie dan heb je geen kant en klare noodrantsoen maaltijden nodig. Deze zijn een makkelijke oplossing omdat ze tot 25 jaar houdbaar zijn maar zijn ook dikwijls niet echt eetbare. Zeker voor jonge kinderen die kieskeurig zijn over hun eten kan dit voor problemen zorgen. Ook is dit niet echt gebalanceerde voeding (ze ontbreken vele voedingsstoffen). Ze zijn duur en kosten al snel 25 euro per persoon per dag. Dus voor een gezin van 4 geef je al snel 3000 euro uit voor een maand.
De boodschappenlijst die ik bovenaan opgeef op deze webpagina heb je in bijna elke winkel voor onder 60 euro per persoon.
